![Clin d’œil ;)](./images/smilies/icon_e_wink.gif)
Ma question ne correspond peut-être tout à fait au site mais puisqu'il s'agit quand même d'un oiseau, la voici.
Vous connaissez l' ortolan ? Un oiseau si apprécié par les gastronomes depuis l'antiquité qu'il est en train de disparaitre…
En fait c'est un Bruant, un Bruant qui s'appelle le Bruant "ortolan"
ma question : pourquoi est-il si recherché pour sa chair et pourquoi les autres bruants (ils sont 43 !) n'ont pas apparemment le même succès ?
Qu'est-ce qu'il a de si particulier ce Bruant "ortolan" ?
Merci.